コーヒー懐石
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コーヒー会席
香りと工芸が出会うひととき
日本の懐石料理が大切にしてきた「流れ」と「調和」の思想を、そのまま一連のコーヒー体験に仕立てたテイスティングコースです。一杯ごとに、有田でつくられたYUICHIの器が登場し、焙煎度や抽出、風味との繊細な組み合わせをお楽しみいただきます。
提供の合間には、器を手がけた職人の物語や、コーヒー豆が育まれた土地の背景をご紹介します。東京の洗練されたコーヒー文化と、有田の静かなものづくりの現場。その二つを一つのテーブルの上で結び合わせる、文化の架け橋となるひとときです
各コースでは、器を手がけた職人、コーヒーの産地、ペアリングに込めた考えを、短いストーリーとしてご紹介します。
珈琲懐石イベント
味わい、手仕事、そしてもてなしを巡る旅。懐石の精神に着想を得て、職人の器を軸に組み立てる、五感で味わうコーヒー体験です。一杯ごとに、シェフとバリスタの感性が響き合います。麻布台ヒルズで、唯一無二のコーヒー懐石を創り上げます。季節感と職人技が織りなす至福のひとときを、静かな優雅さに包まれて。
開催日・会場
2025年4月 — Depth Brianza（麻布台ヒルズ）
2025年5月 — Depth Brianza（麻布台ヒルズ）
2025年6月 — Depth Brianza（麻布台ヒルズ）
2025年7月 - ハリーズ バー、メイフェア、ロンドン
2025年9月 — Depth Brianza（麻布台ヒルズ）
2026年2月 - 京都、日本